Biblioteca Digital de VanguardiaCaprinos : sistemas de producción y alternativas de comercialización
Este trabajo propone caracterizar la producción caprina del norte y oeste de Córdoba (Argentina). Para ello analiza diacrónica y sincrónicamente los datos censales a nivel provincial y focaliza el relevamiento de datos productivos en la región NO de la provincia. Luego establece las distintas estrat...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
1998
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/10059 |
| _version_ | 1782342203296710656 |
|---|---|
| author | Ferrer, G. Barrientos, M. Saal, G. Visintini, A. |
| author_facet | Ferrer, G. Barrientos, M. Saal, G. Visintini, A. |
| author_sort | Ferrer, G. |
| collection | Repositorio |
| description | Este trabajo propone caracterizar la producción
caprina del norte y oeste de Córdoba
(Argentina). Para ello analiza diacrónica
y sincrónicamente los datos censales a nivel
provincial y focaliza el relevamiento de
datos productivos en la región NO de la provincia.
Luego establece las distintas estrategias
de comercialización del producto principal,
el cabrito:
• venta directa 48 %
• venta a intermediario 28 %
• reposición 14 %
• consumo 10 % |
| format | Artículo |
| id | uncu-10059 |
| institution | Biblioteca Digital - UNCUYO |
| language | Español |
| publishDate | 1998 |
| publisher | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
|
| record_format | ojs |
| spelling | uncu-100592018-04-20T16:18:33Z Caprinos : sistemas de producción y alternativas de comercialización Goats : rising systems and trading alternatives Ferrer, G. Barrientos, M. Saal, G. Visintini, A. Caprinos Economía regional Comercialización Ganadería Córdoba (Argentina: provincia) Sistema de producción Este trabajo propone caracterizar la producción caprina del norte y oeste de Córdoba (Argentina). Para ello analiza diacrónica y sincrónicamente los datos censales a nivel provincial y focaliza el relevamiento de datos productivos en la región NO de la provincia. Luego establece las distintas estrategias de comercialización del producto principal, el cabrito: • venta directa 48 % • venta a intermediario 28 % • reposición 14 % • consumo 10 % This paper aims to characterise goat production in the North and West of Córdoba (Argentina). It analises the literature at the provincial level both diachronicaly and sinchronicaly, focusing the data survey on the NW area. The paper concludes that there are different channels for trading goat-kids (the main product sent by peasants to the market): • direct sales to final consumers 48 % • to middlemen 28 % • female kids to replace old goats 14 % • and meat for peasant households 10 % Fil: Ferrer, G.. Universidad Nacional de Córdoba Fil: Barrientos, M.. Universidad Nacional de Córdoba Fil: Saal, G.. Universidad Nacional de Córdoba Fil: Visintini, A.. Universidad Nacional de Córdoba Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 78 Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias Vol. 30, no. 1 Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 30, no. 1 1998-05-01 spa Español http://bdigital.uncu.edu.ar/10050 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias http://bdigital.uncu.edu.ar/10059 |
| spellingShingle | Caprinos Economía regional Comercialización Ganadería Córdoba (Argentina: provincia) Sistema de producción Ferrer, G. Barrientos, M. Saal, G. Visintini, A. Caprinos : sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| title | Caprinos
: sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| title_full | Caprinos
: sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| title_fullStr | Caprinos
: sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| title_full_unstemmed | Caprinos
: sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| title_short | Caprinos
: sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| title_sort | caprinos
: sistemas de producción y alternativas de comercialización |
| topic | Caprinos Economía regional Comercialización Ganadería Córdoba (Argentina: provincia) Sistema de producción |
| url | http://bdigital.uncu.edu.ar/10059 |