Biblioteca Digital de VanguardiaLa agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar.
En la sierra Norte, la estrategia familiar alimentaria para acceder a la alimentación se manifiesta a través de una heterogeneidad de factores. Específicamente en las provincias de Carchi e Imbabura, donde predomina la actividad agrícola como un abastecedor de alimentos para el mercado nacional. Las...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Quito : Flacso Ecuador
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10469/6904 |
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| author | Boada, Laura |
| author_facet | Boada, Laura |
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| description | En la sierra Norte, la estrategia familiar alimentaria para acceder a la alimentación se manifiesta a través de una heterogeneidad de factores. Específicamente en las provincias de Carchi e Imbabura, donde predomina la actividad agrícola como un abastecedor de alimentos para el mercado nacional. Las familias campesinas alcanzan la diversificación en su alimentación a través de la estrategia familiar alimentaria conformada por un conjunto de factores en los que destacan la producción para el autoconsumo y la comercialización de los alimentos, pero sobre todo las redes sociales y familiares (capital social). La agricultura familiar como proveedor central del abastecimiento al mercado nacional, además debe alimentar a la familia que la lleva a cabo. |
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| institution | Revistas FLACSO |
| language | Español |
| publishDate | 2014 |
| publisher | Quito : Flacso Ecuador |
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| spelling | rflacsoSI-10469-69042020-04-08T21:12:56Z La agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar. Family farming: its relation to food supply at the household level. Boada, Laura RÉGIMEN ALIMENTARIO ECONOMÍA DOMÉSTICA NUTRICIÓN ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA FAMILIA En la sierra Norte, la estrategia familiar alimentaria para acceder a la alimentación se manifiesta a través de una heterogeneidad de factores. Específicamente en las provincias de Carchi e Imbabura, donde predomina la actividad agrícola como un abastecedor de alimentos para el mercado nacional. Las familias campesinas alcanzan la diversificación en su alimentación a través de la estrategia familiar alimentaria conformada por un conjunto de factores en los que destacan la producción para el autoconsumo y la comercialización de los alimentos, pero sobre todo las redes sociales y familiares (capital social). La agricultura familiar como proveedor central del abastecimiento al mercado nacional, además debe alimentar a la familia que la lleva a cabo. In the northern highlands of Ecuador, the family strategy for access to food is manifested through a diversity of factors. Specifically in the provinces of Carchi and Imbabura, there are activities directly related to food supply to the domestic market. Peasant families achieve diversification in their food through the family strategy which consists of a set of factors that include the production for their own consumption and for merchandizing, but especially family and social networks (social capital). Family agriculture as a central provider of supply to the domestic market, in addition should feed the family that develops this type of agriculture. 2014-12 2015-05-08T16:02:35Z 2015-05-08T16:02:35Z article Boada, Laura. 2014. La agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar (Estudio de caso) = Family farming: its relation to food supply at the household level. Eutopía. Revista de Desarrollo Económico Territorial, 6:55-71. 1390-5708 http://hdl.handle.net/10469/6904 spa openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/ p. 55-71 application/pdf Quito : Flacso Ecuador |
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