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Colonización de prácticas alimentarias de mujeres indígenas migrantes residentes del área metropolitana de Monterrey

Qualitative study with the aim of knowing the process of colonization of food practices of migrant indigenous women residing in the Monterrey metropolitan area (AMM). It was used the theory of communicative action as theoretical support. It was found that when the participants lived in rural areas t...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alejandro Román & Jimena Gaspar
Formato: info:eu-repo/semantics/article
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Trabajo Social y Desarrollo Humano 2023
Materias:
practicas alimentarias
migración
población indígena
food practices, migration, indigenous population.
food practices
migration
indigenous population
Acceso en línea:https://perspectivassociales.uanl.mx/index.php/pers/article/view/177

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