Biblioteca Digital de VanguardiaLa industria vitivinícola colonial de Moquegua, Perú
La economía colonial de Moquegua estuvo dominada desde el siglo XVI por medio de la agroindustria del vino y del pisco. Un reconocimiento arqueológico en el valle identificó 130 sitios de bodegas e instalaciones para el prensar, fermentar y almacenar el vino, destilándolo en aguardiente, y la fabric...
| Autor principal: | |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto de Estudios Avanzados - Universidad de Santiago de Chile
2011
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| Acceso en línea: | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/4 http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79305 |