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Critical Urbanization and the alienation of food practices

El objetivo de este trabajo es contribuir al debate sobre la crisis alimentaria. En la primera parte del texto busco criticar una concepción reductiva de la alimentación que la define como una necesidad elementar y/o biológica. En contraposición presento la alimentación como una de las formas en que...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ribeiro Junior, José Raimundo Sousa
Formato: info:eu-repo/semantics/article
Lenguaje:Portugués
Publicado: Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2012
Materias:
Food
Food practices
Alienation
Critical urbanization
Everyday life
Alimentación
Prácticas alimentares
Alienación
Urbanización crítica
Vida cotidiana
Alimentação
Práticas alimentares
Alienação
Urbanização crítica
Acceso en línea:https://www.revistas.usp.br/agraria/article/view/83623
http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/45882

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