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Eating in postmodernity: how shopping, cooking and eating are becoming the Digital Age: Comendo na pós-modernidade: como o comprar, o cozinhar e o comer estão se transformando na Era Digital

Considerations about the future of food based on the possibilities opened up by digital technology are the subject of this article, based on the Opening Conference by historian Ken Albala, given at the VIII National Meeting of Consumer Studies. Food production, marketing and consumption, in addition...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Albala, Ken
Formato: info:eu-repo/semantics/article
Lenguaje:Portugués
Publicado: Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ) 2017
Acceso en línea:https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/esa25-2_02_comendo
http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38499

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