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As práticas alimentares “tradicionais” no contexto dos povos indígenas de Minas Gerais

As práticas alimentares “tradicionais” no contexto dos povos indígenas de Minas Gerais

Este artigo analisa as mudanças que atingem os modos de se alimentar nas aldeias indígenas de Minas Gerais. Esses povos sofrem um processo de ressignificação dos hábitos alimentares frente aos fluxos modernos, a partir da introdução de alimentos industrializados advindos do mercado externo, na sua d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Weitzman, Rodica
Formato: info:eu-repo/semantics/article
Lenguaje:Portugués
Publicado: Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ) 2013
Acceso en línea:https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/362
http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38395

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