Biblioteca Digital de VanguardiaAs práticas alimentares “tradicionais” no contexto dos povos indígenas de Minas Gerais
Este artigo analisa as mudanças que atingem os modos de se alimentar nas aldeias indígenas de Minas Gerais. Esses povos sofrem um processo de ressignificação dos hábitos alimentares frente aos fluxos modernos, a partir da introdução de alimentos industrializados advindos do mercado externo, na sua d...
| Autor principal: | |
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| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ)
2013
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| description | Este artigo analisa as mudanças que atingem os modos de se alimentar nas aldeias indígenas de Minas Gerais. Esses povos sofrem um processo de ressignificação dos hábitos alimentares frente aos fluxos modernos, a partir da introdução de alimentos industrializados advindos do mercado externo, na sua dieta. Além disso, verifica-se uma aceleração do processo de degradação ambiental nos seus territórios. Entende-se que estas alterações têm provocado um esforço voltado para a preservação de traços definidores da herança alimentar e, ao mesmo tempo, têm implicado a construção de uma nova relação com o que constituem tais hábitos alimentares. |
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| institution | CLACSO, Repositorio Digital |
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| spelling | clacso-CLACSO383952022-03-17T14:28:09Z As práticas alimentares “tradicionais” no contexto dos povos indígenas de Minas Gerais Weitzman, Rodica Este artigo analisa as mudanças que atingem os modos de se alimentar nas aldeias indígenas de Minas Gerais. Esses povos sofrem um processo de ressignificação dos hábitos alimentares frente aos fluxos modernos, a partir da introdução de alimentos industrializados advindos do mercado externo, na sua dieta. Além disso, verifica-se uma aceleração do processo de degradação ambiental nos seus territórios. Entende-se que estas alterações têm provocado um esforço voltado para a preservação de traços definidores da herança alimentar e, ao mesmo tempo, têm implicado a construção de uma nova relação com o que constituem tais hábitos alimentares. 2013-12-11 2022-03-17T14:28:09Z 2022-03-17T14:28:09Z info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/362 http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38395 por https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/362/358 application/pdf Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ) Estudos Sociedade e Agricultura; Estudos Sociedade e Agricultura, v. 21, n. 1 Estudos Sociedade e Agricultura; Estudos Sociedade e Agricultura, v. 21, n. 1 Estudos Sociedade e Agricultura; Estudos Sociedade e Agricultura, v. 21, n. 1 2526-7752 |
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