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Sustitutos alimentarios para personas alérgicas a algunos alimentos

El proyecto Sustitutos alimentarios para personas alérgicas a algunos alimentos, Se basa en el estudio y seguimiento de una población minoritaria de personas alérgicas a algunos alimentos, afectadas tanto fisiológica como socialmente, ya que padecen una constante lucha a la hora de alimentarse y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rueda Barragán, José Fernando, Roa, Cristian Camilo
Otros Autores: Holguín Mariño, Margareth Julyana
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB 2020
Materias:
Menus
High kitchen
Gastronomy
Food
Organic
Inorganic
Transgenic
Alimentary intolerance
Kitchen
Food allergy
Diet therapy
Cooking and health
Allergen
Gastronomía
Alimentos
Cocina
Alergia a los alimentos
Dietoterapia
Cocina y salud
Alérgeno
Alta cocina
Orgánico
Inorgánico
Transgénico
Intolerancia alimentaria
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12749/11917
http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/21239

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