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    Impacto de la micobiota del ecosistema uva-mosto-vino sobre la calidad sensorial e inocuidad de vinos de la región vitivinícola DOC San Rafael por Merín, María Gabriela

    Publicado 2019
    Otros Autores: “…Bignert, Marianela del Carmen; Prendes, Luciana; Zamora, Fabio Alberto; Tapia, María Luisa; Yunes, Alberto Nadim; Koninckx, Justine…”
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    info:eu-repo/semantics/other
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    Nuevos biocatalizadores constituidos por pectinasas libres e inmovilizadas sobre biopolímeros mixtos : aplicación en el proceso de vinificación por Martín, María Carolina

    Publicado 2019
    Otros Autores: “…Ninago, Mario Daniel; Longhi, Sara Jaquelina; Avendaño, María Belén; Gorri Dell'Olio, Germán Ariel; Tapia, María Luisa; Carrión, Raúl Orlando…”
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