Envases para frutas y hortalizas frescas por Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia

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Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales por Medina, Rosa, Dupertuis, Liliana, Amadio, Claudia, Dip, Gladys, Zimmermann, Mónica, Espejo, Cecilia, Raimondo, Emilia

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Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros por Medina de Dias, Rosa, Amadío, Claudia, Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia, Zimmermann, Mónica, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana

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Composición nutricional de sándwiches envasados y frecuencia de consumo de los mismos, por parte de estudiantes universitarios en la provincia de Mendoza por Cittadini, Nicolás Martín

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Contenido de yodo en sal de mesa y variación del mismo durante el proceso de cocción por Scaramella, Juan Carlos

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Medallones proteicos a base de harina de soja de alto valor nutricional por Piovillico Moreno, Laura

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Diseño de un manual de capacitación para el personal gastronómico por Vega, Gabriela Ester

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Alimento con alto contenido de fructanos por Tessaro, Silvina Elisa

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado por Galdame, Miriam

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado por Almonacid, Gastón Federico

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia…”
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Diferencias en el perfil lipídico de alimentos fritos con distintos tipos de aceites para la buena recomendación nutricional de las frituras por Acosta Manrique, Nicolás Damián

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia Elizabeth…”
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Desarrollo de un postre tipo flan con agregado de zanahoria y aceite de oliva virgen por Fusari Gómez, Cecilia Mara

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia Elizabeth…”
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Inocuidad alimentaria : valoración de metales pesados, residuos de plaguicidas y sustancias nutricionales en aceite de oliva, tomate, papa, uva, semillas comestiles y carne comer... por Gascón, Alejandro David

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia Elisabeth; Morelli, María Claudia; Mezzatesta, Pablo; Valdés, Analía Ester; Dip, Gladys María del Valle; Bailey, Jannika; Araniti, Elena Verónica; Flores, Daniel Gustavo; Fusari Gómez, Cecilia Mara; Perez Andreuccetti, Cristián Guillermo; Ciurletti, Cristian Ricardo; Cerchiai, Edgar; Santi, Analía; Alcantú, Stella Maris de Lourdes; Furlani, María Rosa; Espejo, Cecilia; Barrionuevo, Omar Teodulfo; Castillo,Silvana Soledad; Farah, María Silvia…”
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