Desarrollo preliminar de descriptores para el análisis sensorial de ajos desecados y liofilizados por Coste, Elena, Picallo, Alejandra, Bauzá, Marta Mónica, Sance, María

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Aprovechamiento integral de materias primas regionales para la formulación de alimentos saludables dirigidos a grupos de la población con requerimientos alimentarios específicos por Sance, María

Otros Autores: “…Rraimondo, Emilia Elisabeth; Weaver Monchablon, Lihuén; Dip, Gladys María del Valle; Vargas, Eliana Vanina; Mirábile Quiroga, Mónica; Santinon, Georgina; Picallo, Alejandra Beatriz; Maestre, Santiago; Debandi, Romina Estefanía; Coste, Elena Beatriz…”
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