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    Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado

    Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado por Zamorano, Marcela, Martínez, Sarita, Medel, Joaquín

    Publicado 2013
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