Radicchio (cichorium intybus, l.) : su composición química durante la conservación frigorífica por Bauzá, Mónica, Guinle, Viviana C., Roby, Héctor R., Winter, Patricia L.

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Conservación de zapallos (Cucurbita pepo L.) var. Frontera : cultivo orgánico y tradicional por Guinle, Viviana, Vignoni, Lucía, Winter, Patricia, Araniti, Verónica, Tapia, Olga, Granval, Nélida

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Poscosecha de ciruela variedad angeleno : conservación frigorífica tradicional y en atmósfera modificada por Giménez, Adriana, Vignoni, Lucía, Guinle, Viviana, Ventrera, Nancy, Tapia, Olga, Mirábile, Mónica, Winter, Patricia

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Ajo : secado rápido por Héctor R. Roby, Araniti, Elena V., Herrera, María C., Guinle, Viviana B.., Winter, Patricia L.

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Ajo cv. colorado (Allium Sativum) : manejo post-cosecha por Giménez, Adriana B., Araniti, Elena V., Guinle, Viviana C., Roby, Héctor R., Llera, Joaquín, Winter, Patricia

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Nectarina cv. aniversario INTA : momento oportuno de cosecha : conservación frigorífica por Roby, Héctor R., Araniti, Elena V., Giménez, Adriana B., Guinle, Viviana C., Llera, Joaquín, Winter, Patricia L.

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Melón cantalupe : cucumis melo reticulatus : Top Score : la temperatura en su conservación y calidad por Aranit, Elena V., Giménez, Adriana B., Guinle, Viviana C., Roby, Héctor R., Llera, Joaquín, Winter, Patricia L.

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Melones : Honey Dew, Top Score y Amarello : conservación frigorífica y calidad por Guinle, Viviana C., Giménez, Adriana B., Araniti, Elena V., Roby, Héctor R., Llera, Joaquín, Winter, Patricia L.

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Secado de ajo elefante : allium ampeloprasum por Vignoni, Lucía, Araniti, Verónica, Winter, Patricia, Bartucciotto, Carmelo, Ventrera, Nancy, Guinle, Viviana, Giménez, Adriana, Bauzá, Marta Mónica

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Caracterización por contenido de β-carotenos de ocho cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) y su relación con el color por Ventrera, Nancy, Vignoni, Lucía, Alessandro, María Soledad, Césari, Matilde, Césari, Ricardo Manuel, Guinle, Viviana, Giménez, Adriana, Tapia, Olga

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Desarrollo de un helado de uva con el agregado de gel de aloe sp. por Rabino, Gabriela Elisa

Otros Autores: “…Guinle, Viviana…”
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Estudio del efecto de Aloe sp sobre la calidad sensorial y nutricional de galletitas dulces sin T.A.C.C. por Palleres, Ana Claudia

Otros Autores: “…Guinle, Viviana…”
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Uso de gel de aloe sp. como recubrimiento en ciruelas desecadas por Lara Di Giorgio, Lucía

Otros Autores: “…Guinle, Viviana…”
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Estudio preliminar del efecto de utilización de aditivos en alcauciles (Cynnara scolymus) minimamente procesados refrigerados por Campos, Susana

Otros Autores: “…Guinle, Viviana Cecilia…”
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Control de calidad de cerveza e insumos : reutilización de residuos por Giménez, Adriana

Otros Autores: “…Rodríguez, Olga Sandra ; Locatelli, Daniela Ana ; Guinle, Viviana Cecilia ; Juri Ayub, Jimena ; Fernández, Jorge Gastón ; Fernández López, Emanuel Leandro ; Maures, Ramiro ; Panella, Magalí Joel ; Dalla Torre, María Jimena …”
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Caracterización y calidad sensorial de alimentos vegetales por Ventrera, Nancy Beatríz

Otros Autores: “…Mirábile Quiroga, Mónica ; Guinle, Viviana Cecilia ; Vignoni, Lucía Alicia ; Rodríguez, Olga Sandra ; González, Roxana Elizabeth ; Cánovas, Laura Lucía ; Martinengo, Nora; Porta, María Antonella ; Lorenzetti, María Cecilia ; Panella, Magalí Joel …”
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Alimentos frutihortícolas regionales diferenciados por su valor agregado por Vignoni, Lucía Alicia

Otros Autores: “…Guinle, Viviana Cecilia; Ventrera, Nancy Beatriz; Giménez, Adriana; Martín, Vanesa Noemí; Posobon, Paula Daniela; Sarraf, Jésica Paola; Bartoloccini, Leandro Alexis; Torres Palazzolo, Carolina; Ramírez, Daniela Andrea; Coria, Estela Silvia; Mirábile Quiroga, Mónica; Farrando, SIlvina Andrea…”
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