Inocuidad alimentaria : valoración de metales pesados, residuos de plaguicidas y sustancias nutricionales en aceite de oliva, tomate, papa, uva, semillas comestiles y carne comer... por Gascón, Alejandro David

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Flores, polen y aceite esencial de manzanilla : perspectivas económicas de su producción en Mendoza por Hiramatsu, Kiyoe, Pizzi, Daniel, Mei, Américo, Gascón, Alejandro

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Aceites esenciales de eucaliptos cultivados en Mendoza (Argentina) : contenido y caracterización por Bustamante, Juan A., Gascón, Alejandro, Ferreyra, Marta, Somoza, Arturo, Barbeito, María E., Appón, Francisco, Cappezone, Gabriela, Amico, Ivanna

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Control de evolución de antocianos, aplicando la técnica de Ribereau-Gayón en aceitunas negras procesadas, por oxidación de burbujeo y difusión de aire por Rodriguez, Olga Sandra

Otros Autores: “…Gascón, Alejandro…”
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Especies aromáticas de interés regional : caracterización de germoplasma de romero (Rosmarinus officinalis L.) cultivado en el Valle de Uco, Mendoza por Lorello, Inés María

Otros Autores: “…Gascon, Alejandro David ; López, Valentina Aldana ; Vicino Gutierrez, María Iberne ; Gaia Ríos, Mariana Guadalupe ; Gutierrez, María Teresa ; Vargas, Eliana Vanina; Alaria, Alejandrina Soledad ; Baglio, Carla ; Videla, Eugenia …”
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Evaluación de la calidad diferencial del aceite de oliva virgen obtenido en la provincia de Mendoza, Argentina con vistas a registrar una indicación geográfica por Araniti, Elena Verónica

Otros Autores: “…Saez Lacellotti, Tania Estefanía; Monasterio, Romina Paula; Cruz, María Florencia; Pennisi, Celina Beatriz; Barbero, Miguel Ángel; Barbero, Miguel Nicolás; Griffouliere, Vanina Edith; Bonilla, Luis Ángel; Galindo, Estela Mabel; Pérez, Domingo Nelson; Mirábile Quiroga, Mónica; Bonilla Rodríguez, Lucas Joaquín; Castillo, Ana Sol; Bauza, Marta Mónica; Gimenez Verdini, María Belén; Baroni Malanca, Salvador Alfredo; Amadio, Claudia Miriam; Mansur, Lus Armando; Marabini, Yanina Antonela; Simoni Pizarro, Edgardo Martín; Gascón, Alejandro David; Lienaux, Florencia; Asarchuk, Andrés Gustavo; Estrella Orrego, María Jimena…”
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