Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales por Medina, Rosa, Dupertuis, Liliana, Amadio, Claudia, Dip, Gladys, Zimmermann, Mónica, Espejo, Cecilia, Raimondo, Emilia

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Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros por Medina de Dias, Rosa, Amadío, Claudia, Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia, Zimmermann, Mónica, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana

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Desarrollo de mermelada de naranja y quinoa (Chenopodium quinoa) y evaluación de alternativa de consumo casero por Ancutza, Mildred Analía

Otros Autores: “…Dip, Gladys…”
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Dinámicas de teatro foro en cursos de manipulación de alimentos para manipuladores de productos cárnicos por Yanzón, Gonzalo Fernando

Otros Autores: “…Dip, Gladys…”
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Experiencia piloto sobre educación en manipulación de alimentos y alimentación saludable para niños de escuela primaria por Crescitelli, María Estefanía

Otros Autores: “…Dip, Gladys…”
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Desarrollo de barra de cereal con ingredientes regionales, saludable nutricionalmente por Cappella, Agostina Nadya

Otros Autores: “…Dip, Gladys…”
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Aprovechamiento integral de materias primas regionales para la formulación de alimentos saludables dirigidos a grupos de la población con requerimientos alimentarios específicos por Sance, María

Otros Autores: “…Rraimondo, Emilia Elisabeth; Weaver Monchablon, Lihuén; Dip, Gladys María del Valle; Vargas, Eliana Vanina; Mirábile Quiroga, Mónica; Santinon, Georgina; Picallo, Alejandra Beatriz; Maestre, Santiago; Debandi, Romina Estefanía; Coste, Elena Beatriz…”
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Inocuidad alimentaria : valoración de metales pesados, residuos de plaguicidas y sustancias nutricionales en aceite de oliva, tomate, papa, uva, semillas comestiles y carne comer... por Gascón, Alejandro David

Otros Autores: “…Raimondo, Emilia Elisabeth; Morelli, María Claudia; Mezzatesta, Pablo; Valdés, Analía Ester; Dip, Gladys María del Valle; Bailey, Jannika; Araniti, Elena Verónica; Flores, Daniel Gustavo; Fusari Gómez, Cecilia Mara; Perez Andreuccetti, Cristián Guillermo; Ciurletti, Cristian Ricardo; Cerchiai, Edgar; Santi, Analía; Alcantú, Stella Maris de Lourdes; Furlani, María Rosa; Espejo, Cecilia; Barrionuevo, Omar Teodulfo; Castillo,Silvana Soledad; Farah, María Silvia…”
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